Ganzo G617 on kokkupandav nuga, mille tera on varustatud flipperiga tera kiireks avamiseks. Selle mudeli täiendavaks omaduseks on osaliselt hammastatud lõiketera. See lahendus suurendab lõikuse agressiivsust.
Tera on valmistatud 440 tüüpi roostevabast terasest, mille korralik karastamine tagab korraliku teravuse ja noa uuesti teritamine ei ole probleemiks. Teral asuv tapp võimaldab tera kiiret avamist. Tootja on paigutanud tera selgroogu rambi, mis tagab noa töötamise ajal mugava toetuse pöidla jaoks.
Ergonoomiline käepide on valmistatud terasvahedest, mille külge on kinnitatud plastist valmistatud tekstuurne kate. Käepidemele on tootja paigutanud funktsionaalse klambri, mis võimaldab nuga turvaliselt kaasas kanda.
Tera lukustus on tõestatud "liner lock" süsteem.